en
ArtCafé
Zmrzlina je oheň naruby. Kulinářské dílo, fyzikální paradox i alchymický experiment v jednom soustě. Milan Svoboda působí na Metropolitní univerzitě Praha a zabývá se kulturou stolničení, stolování a dvorským kulinářským uměním. Učitel fyziky Pavel Böhm popisuje příběh Mpembova jevu, na jehož počátku stála příprava zmrzliny. Petr Nývlt, ředitel táborského Gymnázia Pierra de Coubertina, zasazuje zmrzlinu do kontextu alchymického experimentu - v disertační práci ho zkoumal z pohledu využití při výuce chemie. Repríza ArtCafé Terezy Liškové z 1. 7. 2026.
More informationAbout show
Zmrzlina je oheň naruby. Kulinářské dílo, fyzikální paradox i alchymický experiment v jednom soustě. Milan Svoboda působí na Metropolitní univerzitě Praha a zabývá se kulturou stolničení, stolování a dvorským kulinářským uměním. Učitel fyziky Pavel Böhm popisuje příběh Mpembova jevu, na jehož počátku stála příprava zmrzliny. Petr Nývlt, ředitel táborského Gymnázia Pierra de Coubertina, zasazuje zmrzlinu do kontextu alchymického experimentu - v disertační práci ho zkoumal z pohledu využití při výuce chemie. Repríza ArtCafé Terezy Liškové z 1. 7. 2026.