Le gout des rencontres normandes (10)

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Velouté d'asperges á Fleury-la-Foret En Seine-Maritime, David Gallienne part á la découverte de la culture de l'asperge. Avec la cheffe Mélanie, ils cuisinent un tartare d'asperges vertes et noisettes surmonté d'un velouté d'asperges blanches et d'un oeuf poché. Présentation: David Gallienne