pl
Zmlsané dějiny: Omáčky a knedlíky (Jak se do české kuchyně dostala záplava omáček a knedlíků?)
Česká kuchyně je omáčková a taky knedlíková, protože knedlíky rozhodně nasáknou tu spoustu těžké smetany nebo protlaku lépe než brambory. S Martinem Francem se podíváme po původu omáček (nepocházejí z venkovské kuchyně 19. století, ale naopak – z měšťanské kuchyně!) a taky si s Lucií uvaříme jednu zajímavou omáčkou, která zní našim uším zvláštně a hlavně neznámě – na rozdíl od svíčkové do dnešních dnů nepřežila.
Więcej informacjiO audycji
Česká kuchyně je omáčková a taky knedlíková, protože knedlíky rozhodně nasáknou tu spoustu těžké smetany nebo protlaku lépe než brambory. S Martinem Francem se podíváme po původu omáček (nepocházejí z venkovské kuchyně 19. století, ale naopak – z měšťanské kuchyně!) a taky si s Lucií uvaříme jednu zajímavou omáčkou, která zní našim uším zvláštně a hlavně neznámě – na rozdíl od svíčkové do dnešních dnů nepřežila.