es
Lengyelország ízei (44)
Ismeretterjesztő sorozat, Lengyelország (2016). Lengyelországban még ma is emlékeznek a mondásra, miszerint „a pástétomhoz francia szakács kell, a halhoz meg lengyel”. A lengyelek a XVII. században lelkesedtek a halért, és különféle módon tálalták: sütve, zöldségekkel párolva, halkocsonyaként, leves formájában. Az egyik népszerű módszer volt a borban való főzés. Karol Okrasa ma ezekhez a régi gasztronómiai hagyományokhoz nyúl vissza, és megmutatja, hogy lehet finom, egészséges és különleges halételeket készíteni. A menü: süllő borban főzve, hozzá kovászos uborkából készített salsa, hagymás sült ponty, vörösborban párolva, továbbá nyílt tűzön sült compó.
más informaciónSobre el evento
Ismeretterjesztő sorozat, Lengyelország (2016). Lengyelországban még ma is emlékeznek a mondásra, miszerint „a pástétomhoz francia szakács kell, a halhoz meg lengyel”. A lengyelek a XVII. században lelkesedtek a halért, és különféle módon tálalták: sütve, zöldségekkel párolva, halkocsonyaként, leves formájában. Az egyik népszerű módszer volt a borban való főzés. Karol Okrasa ma ezekhez a régi gasztronómiai hagyományokhoz nyúl vissza, és megmutatja, hogy lehet finom, egészséges és különleges halételeket készíteni. A menü: süllő borban főzve, hozzá kovászos uborkából készített salsa, hagymás sült ponty, vörösborban párolva, továbbá nyílt tűzön sült compó.