Very good tripes

8.8. 01:38

TV5MONDE

55 minut

France (2023). Cervelle, foie, pied, tete, langue... Les produits tripiers désertent les assiettes des Français: si certains en raffolent, d'autres les regardent avec dégout. Alors que le réchauffement climatique impose de réduire la consommation de viande, les abats révélent leurs précieuses protéines, souvent assorties d'une faible teneur en graisse. Réalisation: Baya Bellanger (France, 2023). Direction Baya Bellanger

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France (2023). Cervelle, foie, pied, tete, langue... Les produits tripiers désertent les assiettes des Français: si certains en raffolent, d'autres les regardent avec dégout. Alors que le réchauffement climatique impose de réduire la consommation de viande, les abats révélent leurs précieuses protéines, souvent assorties d'une faible teneur en graisse. Réalisation: Baya Bellanger (France, 2023). Direction Baya Bellanger

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